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12.02.16
まだまだ寒い日が続いておりますが、宿では先日、お雛様を飾りました。このお雛様は私が産まれた時に女将の母親が贈ってくれたもので、今でも大事に飾られています。お客様にも喜んでいただけて、とても嬉しく思っています。お雛様を出すととっても華やかで、少しずつやってくる春を感じることができますね♪さてお料理の方も少しずつですが春のメニューが入ってまいりましたのでご紹介致します。〜今月のお献立〜前菜：生子茶ぶり漬け 鰯の土佐煮 山独活のキンピラ 蕗の唐ドレッシング掛け 蟹味噌豆腐 ワラビ煮びたし造り：四種盛り膳上：梅貝の柳川焼物：鰤大根油物：和牛煮込みデミグラス焼き蒸し物：鯛の鼠子蒸し酢の物：水蟹止め椀：蟹雑炊水果子：林檎蜜煮ゼリー寄せ※写真は鰤大根です。メニューは仕入れの状況により若干異なることがございますのでご了承くださいませ。今月も美味しいお料理をご用意して皆様のお越しを心よりお待ち致しております。越前蟹は3月いっぱいまでお召し上がりいただけますので、そちらもご予約お待ち致しております。
12.02.03
連日降り続く雪で、毎日たくさのお客様から雪状況のお問い合わせのお電話をいただきます。テレビのニュースでは北陸が大雪だと伝えられておりますが、除雪作業も進んでおりますし道路の雪は問題ございません。ただ、最近は除雪で残った雪が凍結するようになってまいりましたので、夕方までに到着される事をおすすめいたします。十分お時間に余裕を持ってお気をつけてお越しくださいませ。今日は宿で大きなつららが出来ていました。最近街では大きなつららを信号や店先等いたるところで見つけます。日中になると、つららが溶けて落下する危険もありますので、大きなつららの下などはご注意ください。でもつららを見ると子供の頃を思い出して少しだけ懐かしい気持ちになりました。雪は今日で一旦落ち着くようです。ホッと一安心です。ですが、来週また寒波がやってくるという情報も・・。早く春になってほしいものです。この雪の中お越しいただく皆様、本当にありがとうございます。そして、雪でご旅行に行けなかったお客様、また雪が溶けた頃にゆっくりとお越しくださいませ。皆様のお越しを心よりお待ち致しております。
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