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板長

日本海の四季折々の旬の喜びをお伝えすべく、地の味わいを活かした懐石料理でおもてなししています。

冬の王様・越前ガニをはじめ、新鮮な海の幸をふんだんに盛り込んだ極上の“口福”をお召し上がりください。

越前の季節の旬を活かした美味・懐石料理

越前の季節の旬を活かした美味・懐石料理 、春夏
越前満月の懐石料理

地元の海・山の旬の
素材にこだわり、
料理長の職人技で、
見て美しく、食べて美味しい
本格的な懐石料理を
ご提供しています。

四季折々の一期一会の
お料理をご堪能ください。

紅の鎧を纏いし日本海の冬の王者・越前ガニ

紅の鎧を纏いし日本海の冬の王者・越前ガニ

越前満月では、
三国で水揚げされた
活きた越前ガニを厳選。
足に掛けられた県漁連の
黄色いタグが、本物の証です。
地元で食べる獲れたて
越前ガニの味わいは、
また格別です。