「越前満月」　越前海岸を間近に感じ、越前かにをはじめ港町ならではの山海の逸品料理が味わえる旅館

今月のお品書き

12.09.10

最近は朝晩と少しずつ涼しくなってきました。
夜になって窓を開けると、リーンリーンと鈴虫の鳴き声が聞こえてきて、秋の到来を感じます。
これからの季節は過ごしやすくなりお出かけ日和ですね。
宿も賑やかな夏の時期が過ぎ、少し静かな毎日が戻ってまいりました。
のんびり、ゆっくり過ごしたいお客様にはおすすめの時期です♪


では今月のお品書きをご紹介いたします。

前菜：毬栗　網茸　子持ち鮎有馬煮　秋鮭にぎり
　　　そばがゆ
造り：真イカ　本鮪　甘エビ　白身
膳上：本金目柳川
焼物：甘鯛塩釜焼
油物：和牛といちじくの胡麻ソース掛け
蒸し物：土瓶蒸し
酢の物：白さ海老と梅貝アボカドソース
止め椀：木茸飯
水菓子：満月プリン　幸水


今月のおすすめ☆

【甘鯛塩釜焼】です。
近海で獲れる鮮度の良い甘鯛で
塩釜焼でしっかりとその旨味を閉じ込めました。
甘鯛を大葉で包んでいるのですが、大葉の香りも
とっても良い匂いで食欲がそそられますよ♪


今月も美味しいお料理をご用意して
皆様のお越しを心よりお待ち致しております☆