雛人形☆
12.02.16
まだまだ寒い日が続いておりますが、宿では先日、お雛様を飾りました。
このお雛様は私が産まれた時に女将の母親が
贈ってくれたもので、今でも大事に飾られています。
お客様にも喜んでいただけて、とても嬉しく思っています。
お雛様を出すととっても華やかで、
少しずつやってくる春を感じることができますね♪
さてお料理の方も少しずつですが春のメニューが入ってまいりましたのでご紹介致します。
〜今月のお献立〜
前菜:生子茶ぶり漬け 鰯の土佐煮 山独活のキンピラ
蕗の唐ドレッシング掛け 蟹味噌豆腐
ワラビ煮びたし
造り:四種盛り
膳上:梅貝の柳川
焼物:鰤大根
油物:和牛煮込みデミグラス焼き
蒸し物:鯛の鼠子蒸し
酢の物:水蟹
止め椀:蟹雑炊
水果子:林檎蜜煮ゼリー寄せ
※写真は鰤大根です。
メニューは仕入れの状況により若干異なることが
ございますのでご了承くださいませ。
今月も美味しいお料理をご用意して皆様のお越しを
心よりお待ち致しております。
越前蟹は3月いっぱいまでお召し上がりいただけますので、そちらもご予約お待ち致しております。