今月のお品書き
11.07.03
ついに朝顔が咲きました〜!
先月植えた朝顔が一輪だけですが、咲きました♪
つるも屋根まで伸び、すくすく成長中です。
これからたくさんの花が咲くのが楽しみです☆
さて、今月のお献立をご紹介致します。
〜7月のお献立〜
前菜:コーンスープ 蛸の千枚落し酢味噌掛け
福井梅 丸十茶巾 鮑の唐揚げ
造り:真イカ 本鮪 白身 甘海老
膳上:金目の柳川
焼物:太刀魚とエリンギの酒盗焼
油物:豚肉のスペアリブ
蒸し物:丸の玉締め
酢の物:鱧ちり 鯵の棒寿司
止め椀:越前おろし蕎麦
水果子:抹茶のムース
※仕入れ状況により若干メニューが異なることがございますので予めご了承ください。
今月のおすすめメニュー♪
「豚肉のスペアリブ」と「丸の玉締め」です。
いよいよ暑くなる7月は、スタミナメニュー
となっております。
「丸の玉締め」の【丸】とは・・・
「スッポン」のことを言います。
コラーゲンもたっぷりですし、女性の方にもおすすめ
です!
板前が、スッポンの苦手な方にも食べやすいよう調理しておりますので、是非この機会に召し上がってみてください☆
そして「スッポン」がなぜ【丸】というかは宿でお尋ねください♪
宿のお料理と温泉で暑い夏を乗り切りましょう!!
皆様のお越しを心よりお待ち致しております。